多地政策加码上市公司瞄准预制菜万亿赛道

预制菜品一直受到市场的持续关注，也受到很多地方政策的大力支持。近日，广东省发布《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，将通过建立联合研发中心，促进广东蔬菜产业的发展。d平台的预制蔬菜和扩大预制蔬菜产业集群。作为餐饮业的下一个万亿市场，越来越多的上市公司开始关注预制菜品。

　　政策大力扶持

被称为“懒人福利”的预制菜，因为简化了买菜、洗菜、切菜、做饭的繁琐步骤，越来越频繁地出现在人们的餐桌上，并得到多项政策的大力支持。

3月25日，广东省政府发布《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》(简称《措施》)，将通过搭建预制蔬菜联合研发平台、壮大预制蔬菜产业集群、培育预制蔬菜示范企业，推动广东预制蔬菜产业发展。

指出，充分发挥产业链“链主”企业的作用，引导预制蔬菜中小企业成为“专业化创新型”企业，促进一二三产业融合发展，力争五年内培育一批在全国乃至全球具有影响力的预制蔬菜龙头企业和单项冠军企业。

除了广东，山东、河南等地也纷纷发挥产业基地优势，抢占预制蔬菜的出路。

2月22日，山东省在诸城成立山东省预制蔬菜产业联盟，确立了以省内农牧渔业、食品加工业、物流配送业龙头企业为主导的全产业链发展格局，推动“严阵式”预制蔬菜产业集群协同发展。诸城“十四五”期间有望打造500亿元的预制蔬菜产业集群。在河南省农业农村厅的领导下，将研究制定《措施》，明确工厂化蔬菜升级的发展方向。

　　瞄准预制菜赛道

《绿色食品业转型升级行动计划》指出，目前我国预制蔬菜产业市场规模约为2100亿元，预计到2025年将增长至6000亿元左右。中建投研究报告显示，以国内餐饮规模4万亿元计算，10%的预制菜品意味着有4000亿元的潜在市场空间。

业内人士表示，未来6-7年，中国预制食品行业规模有望达到3万亿元左右，成为下一个万亿餐饮市场。同时，借助消费升级、冷链物流加速配送、互联网多元化营销，装配式菜市场将加速向B、C两个方向发展，之后将以20%的增速逐年递增。

预制菜也吸引了各路资本。据天空调查数据显示，目前全国预熟食品相关企业超过69000家。其中，仅2021年一年，新注册的与预制蔬菜相关的企业就有近4000家。其中，上市公司率先布局。

以得利斯为例，该公司在2月8日的一份机构调查中称，2021年预制蔬菜产能约为3万吨，在建预制蔬菜产能为15万吨。其中，山东总部产能10万吨，已开始部分试生产；陕西基地5万吨预制蔬菜产能预计2022年7月投产，2022年底新增预制蔬菜产能达到15万吨。

许多上市公司已经跨越了边界。主要从事车辆运营业务和低温物流业务的锦江在线于2021年成立了锦江御味，专注于即热即煮产品的研发和销售，以抓住预制食品的发展机遇。

国联水产公告显示，通过调整产品结构，预制菜营业收入占总营业收入的比重正在稳步增长。同时，公司与世界知名西式快餐连锁企业半边天餐厅、永辉超市、盒马鲜生、山姆会员店、丁丁懒人食品等建立了长期合作关系

德力斯预计2021年实现净利润4000万-4500万元，同比增长37.44%-54.62%。得利斯表示，2021年公司以精深加工、高附加值的预制蔬菜系列产品为发展方向，有效推进成本控制，经营取得一定成效。

国内调理菜第一味香，就是受益于调理菜行业高度繁荣的典型。华西证券研报显示，随着市场的扩大和行业需求的增长，味之香的收入规模稳步增长。2016年至2020年，收入从2.91亿元增长至6.22亿元，连续五年实现两位数增长。收入的快速增长不断强化公司在预制蔬菜行业的规模壁垒。

根据CICC的研究报告，2014年，预制蔬菜行业开始在B端放量，之后在消费升级的趋势下逐渐向C端渗透，在疫情的催化下加速向C端发展。目前中国预制蔬菜行业B端与C端营收比例约为833602。随着B端的降本增效和C端便利需求的释放，预制蔬菜行业进入高速增长期。