旺季猪价不旺 成本控制还是企业过冬的“棉袄”

近日，记者走访湖南省蔬菜市场发现，今年猪肉价格持续下跌，春节前出现“旺季不旺”的现象。

业内人士表示，2019年至2020年，行业经历了“养猪户赚大钱”的好行情，资本和生猪养殖企业纷纷扩大产能，导致生猪市场供大于求，行业进入下行周期。目前价格已跌破生猪养殖企业成本价。业内普遍认为，在猪周期下行阶段，成本控制是度过“寒冬”的关键。今年上半年猪价将继续承压，拐点有望出现在今年下半年或2023年。

　　旺季猪价低迷

1月22日，记者在长沙市天心区某菜市场遇到一位前来购买猪肉的市民。该人士表示，今年猪肉价格与往年不同。春节前没有涨价，但继续下跌。“以前过年我们得提前买猪肉，不然一天就一个价。现在猪肉价格挺低的，最近14元一斤。每天买新鲜猪肉就行了，今年就可以过“新鲜年”了！

国家统计局监测了全国流通领域9大类50种重要生产资料的市场价格。与1月上旬相比，生猪(国外三元)价格为14元/公斤，环比下降6.7%。此前，全国猪粮均价已进入《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》设定的过度下跌三级预警区间。

春节前生猪集中出栏是1月份猪价持续下跌的重要原因。“按照以往，现在是传统旺季，而且价格会更好。大家都想在旺季卖个好价钱。在这种心态下，大家都会在前期按下杠，集中精力放在春节前。这样，猪多了，价格自然会降下来。”某上市生猪养殖公司秘书长李明(化名)在接受采访时表示。

湖南省农业农村厅畜牧兽医处处长吴申树认为，临近春节，猪肉消费减少，疫情下户外消费减少，导致肉类消费减少，也是导致猪价下跌的因素。

“腊肉、香肠等。去年12月份基本完成，这部分的消耗将会减少。疫情之下，人们外出少吃，肉类消费也相应减少，这也会减少一些猪肉需求。”吴神树说。

一位商户告诉记者：“去年12月，一次买10斤或20斤猪肉的人还真不少。有一次，另一个人一口气买了45斤，说想抽腊肉。现在基本都是买几斤，天天吃。”

　　成本管控是关键

李明介绍，2003年6月以来，我国生猪价格波动经历了四个完整周期。“目前，行业正处于第五周期下行阶段。这一周期始于2018年第二季度，在2019年下半年和2020年达到顶峰，目前处于下行阶段。”

随着猪价持续下跌，行业再次面临全面亏损局面。李明介绍，猪价已经从近期的高点18元/公斤降到了14元/公斤。“这个价格基本上是整个行业的损失。非洲猪瘟后，生物防控成本增加，生猪养殖成本在16元-17元/公斤。”

“这一轮下跌周期会持续到什么时候，要看你能扛多久。一般资金链受不了，产能清算会加快，猪价会上涨。但目前清仓速度比大家预期的要慢，因为在这个下跌周期里，猪价又回到了20元/公斤，大家都放慢了速度。”李明说。

秘书长孙表示，在猪周期下行阶段，成本控制是度过“寒冬”的关键。“现在该智慧养殖也是生猪养殖企业抵御下行周期冲击的法宝。以新五峰为例。2021年，公司携手华为推出智慧养猪项目。“以生猪成活率、料肉比等指标为例。从试点情况看，依托智能养殖系统，生猪成活率比传统养殖最好年份提高2%，料肉比降低0.2。这些都是生猪养殖业的重点，可以降低生猪养殖成本。”五峰相关负责人介绍。

　　上涨仍存阻力

虽然生猪价格持续下跌、成本上涨给生猪养殖企业带来压力，但相关上市公司股价逆市上涨。自2021年12月低点以来，唐人神股价仅一个月就上涨了近40%。文股份和沐源股份的股价都上涨了30%以上。

“猪价快速下跌意味着清仓可能加速，底部可以更快到来，增强了未来反弹的确定性。股价是投机预期，资金自然会提前进入。”李明说。

孙表示，从周期来看，今年上半年生猪价格将保持低位。“生猪养殖业是一个周期性明显的行业。虽然会在大周期内波动，但决定行业景气的主要还是供需关系。近两个月产能去工业化放缓，猪价上来有一定阻力。”

金猪数据首席分析师刘洋认为，在本轮猪周期的高利润下，2021年去产能并不明显。同时，与之前相比，本轮趋利资本向生猪养殖行业的涌来，可以更长时间地忍受负利润。只是因为价格因素，产能降级空间有限，周期见底需要时间。

走进刘鹏在湖南郴州的生猪养殖基地，两栋生猪养殖大楼里有2600头猪。“原来我只有一栋养殖楼，产能1200头。2020年因为市场好，扩建了一栋楼，产能翻了一番。虽然现在处于亏损状态，但是行情好的时候赚了不少，所以不担心卖猪年扛过去不是问题。”

“就目前数据来看，今年一季度猪价还会持续下跌，第二季度和第三季度会窄幅震荡，第四季度仍可能出现再度下跌状况。”刘阳说。

恒泰期货认为，根据当前母猪存栏量及生猪繁殖周期推算，1-5月生猪出栏量仍会缓慢增加，出栏拐点可能出现在年中。预测今年生猪价格重心较2021年三季度有所上移，但反弹幅度有限，且呈现较明显的季节性走势。具体来看，上半年仍维持弱势震荡，价格低点或出现在端午节前；下半年猪价偏强震荡，价格重心回归至养殖成本线上方，价格高点或出现在中秋节前后。

华安证券表示，若生猪行业无严重疫情，2022年猪价将相对低迷，拐点或于2023年出现。