快速消费品行业高质量发展急需乳业“打样”

今天，第四届中国乳业资本论坛在北京举行。作为乳业资本的年度品牌论坛，今年的主题是“新发展、新形势、新格局”。可以说，这个主题贯穿了乳业“十四五”的现在和未来。时机、过程和结果交织在一起，从最后开始。

事实上，“新局、新战情、新格局”几乎代表了整个快消品行业的情况。作为市场化程度最高的产业集群，快速消费品行业的竞争强度长期在加大：竞争产品重复，用户忠诚度不强，品牌红利脆弱，随时会出现“打不过你的不是你的对手”的情况。生存和发展已经融为一体，很难说是进步关系。发展就是生存，高质量发展就是高质量生存。

大变局下，快速消费品如何高质量发展？对于这个命题，乳制品行业最有发言权，最有能力也最有必要为快消品行业“十四五”规划做出表率。以伊利、蒙牛为例。作为中国乳业的领军企业，他们已经稳居世界乳业20强。这既是市场化改革的结果，也是企业坚持创新、完善治理、资本助力共同努力的结果。

在产品质量方面，中国乳业在打赢“三聚氰胺”翻身仗后，已经成为快消品行业的标杆。003010显示，2020年乳制品和鲜奶合格率分别为99.87%和99.8%。三聚氰胺等禁用添加剂抽检合格率连续12年保持100%。近年来，我国乳制品抽样检验合格率一直位居32类食品之首。经过70年的快速发展，中国乳制品加工已经成为食品制造业中最大的产业。

在市场结构上，虽然两大巨头占据半壁江山，但中小企业仍在相互竞争，行业生态欣欣向荣。截至目前，均瑶健康、熊猫乳品、益铭食品、李梓源、尤然牧业已先后登陆资本市场，美居生物创业板IPO也在进行中。这些不太知名的品牌相继上市，正是中国乳业“生物多样性”的写照，也是中国乳业“向创新发展”的样本。

在创新驱动下，中国乳业成为供给侧改革的排头兵，产品越来越多，“小巨人”越来越多，目前备受关注的益生菌、奶酪、奶茶等新产品甚至新赛道爆款层出不穷。数据显示，2020年中国奶酪行业市场规模为88.43亿元，同比增长22.72%，2006-2020年复合年增长率超过20%。可以说，在消费升级的大背景下，市场永远不会亏待勇于创新、善于创新、不断满足人们日益增长的美好生活需求的企业。

当然，乳制品行业还有很多深层次的问题需要解决。例如，第四届中国国际进口博览会(CIIE)即将举行。在“双循环”战略下，中国乳制品市场对外开放的同时，中国乳制品企业如何更快走出去？除了14亿人的贡献，伊利和蒙牛能否在全球市场上从海外消费者中排名更靠前？

在危机中，我们应该率先在变革中开始新的游戏，只需要从创新中寻求答案。只有创新，才能打破同质化、价格战等烦恼的“内卷化”，加快数字化转型，构建新的发展格局。

高质量发展是能够很好地满足人民日益增长的美好生活需要的发展。目前，消费已经成为中国经济的主要支柱。今年一、二季度，消费对GDP的累计同比贡献率分别为53.5%和61.7%，远超投资的22.5%和19.2%、净出口的24.1%和19.1%。

在中国日益成为全球生产和消费增长中心的今天，快速消费品行业应该迎接和推动这一百年未见的大机遇，高质量发展。