丰收后如何增产？节粮损失可以再造“隐形良田”

丰收后如何增产？记者从近日在山东济南召开的国际粮食损失大会上了解到，与会各方都认为，“节约粮食损失等于增加粮食产量”的思路，可以运用到生产、收获、储存等诸多环节，做到增收节支并重，增产与减损并举，可以为有效的粮食供给增加“看不见的沃土”。

当前，全球粮食需求刚性增长，淡水等资源环境约束日益加剧，粮食面积和产量增加难度越来越大。与会代表认识到，应该比以往任何时候都更加重视减少粮食损失和浪费。

粮食生产的背后是耕地、水、农资等要素的大量投入。农业部国际合作司司长隋鹏飞表示，减产减损仍是一个涉及面广、任重道远的行动环节。特别是要建设高标准的旱涝保收农田，提高机械化、标准化水平，减少生产工序。

据山东省农业农村厅调查统计，山东省建成的高标准农田亩产粮食可增产10%-20%，平均亩产可增产100公斤以上。高标准农田建设项目平均每亩节水节电率可分别达到24.3%和30.8%。农田灌溉水有效利用系数由以前的0.5提高到0.64以上，水土资源利用效率大大提高。

在大会发布的《国际粮食减损大会济南倡议》中，来自全球40多个国家、国际组织、企业和非政府组织的150名代表倡导提升农业基础设施水平，强化粮食综合生产能力。

减少粮食损失浪费，需要全链条全方位发力。小麦机械化收获是保证夏粮高产丰收的关键环节。农业部部长唐在国际粮食损失大会上表示，我国小麦、水稻和玉米产量分别达到97.49%、93.73%和78.67%。如果今年夏粮收成损失率降低一个百分点，就意味着粮食产量增加125万吨。

新冠肺炎疫情和气候变化等挑战给全球粮食体系带来了前所未有的压力。2020年，全球共有7.2亿至8.11亿人受到饥饿威胁，近三分之一的世界人口无法获得足够的食物和营养，同时近三分之一的世界粮食流失或浪费，为世界敲响了警钟。

在济南举行的国际粮食损失大会上，联合国粮食及农业组织总干事屈东宇呼吁各国共同努力，协调行动，减少粮食损失和浪费。

与会各方提出，要运用新技术、新装备、新工艺，加强集约、可持续、低碳的现代收获后粮食服务体系建设，实现收获后全过程、系统化节粮降损，打造“隐形良田”，实现“无地增产”。

在中国储备粮直属仓库济南，有巨大的粮仓。即使人们不进入粮仓，也可以通过高清摄像头清晰地看到粮仓里的谷物。济南市粮食储备库仓储管理部副主任安希友说：“粮仓配备了中央空调和智能通风等绿色储粮技术。粮仓平均温度常年保持在15摄氏度及以下，粮食最高温度不超过25摄氏度，有效延缓了粮食品质的变化。”

目前，山东省储粮系统配备高清摄像头4500个，温度传感器28万个，用于实时预警和预测粮情。中央储备粮综合损失率从2%下降到1%以下。以济南图书馆为例根据粮农组织的数据，粮食损失率降低1%，相当于增加2700多万吨粮食，足够7000万人吃一年。面对全球粮食损失和浪费的挑战，每个国家都采取了一些积极措施，一些国家出台了专门的法律来打击粮食浪费，一些国家增加了资本投资。

中国以法律的形式规范了消费者和餐饮业的行为，节约了资源，促进了经济社会的可持续发展。未来，粮食消费的减少也需要公众的参与，弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，倡导文明健康的消费方式，节约资源，保护环境。