农业农村部全面排查食用农产品非法添加金银箔粉问题

近日，农业农村部发布《关于全面排查食用农产品违法添加金银箔粉有关问题的通知》(以下简称《通知》)，要求各地农业农村部门高度重视，积极采取措施，防止食用农产品中非法添加金银箔粉。

近年来，“添加黄金”的食品频频出现在市场上。金箔牛肉、金箔茶、金箔咖啡、金箔甜品、金箔饮料等。已经成为市场上所谓的“优质产品”和“抢手货”。这些食品加了金箔粉，突然卖天价。然而，在食品中添加黄金不仅会使食品地位更加昂贵，还可能危及健康。

指出，各地要对食用农产品种植、养殖、初加工、收集、储运等“门前三包”环节开展为期一个月的集中排查。围绕粮油、茶叶、果蔬等重点农产品和重点产地，全面排查是否添加金银箔粉，确保全覆盖。

农业农村部农产品质量安全监管司有关负责人表示，各地要以此次排查为基础，将非法添加金银箔粉纳入农产品质量安全日常监管责任清单，加强日常检查。充分发挥农业技术推广部门、相关行业协会和农民专业合作社的作用，引导农产品生产经营主体加强自律。

据了解，金银箔粉既不是食品原料，也不是食品添加剂。吃金银箔粉不仅没有效果，还可能危害健康。《通知》指出，要加强舆情监测，畅通投诉举报渠道，配合有关部门严厉打击以添加金银箔粉为噱头炒作食用农产品的行为，坚决遏制“吃金”。

根据国家标准，生产金箔所用的金含量通常在74%-99%之间，金箔的命名以含金量的多少来划分，通常用98金箔来代替所谓的24K金箔。制作金箔，要加入一定量的银、铜等元素，使其达到要求的含金量。虽然纯金本身一般不会被人体吸收，但长期摄入的其他重金属会在器官和骨骼中积累，严重时会导致呼吸困难和器官损伤。

2022年1月29日，市场监管总局、国家卫健委、海关总署联合发布的《通知》明确表示，根据我国食品安全法律法规和食品安全标准，金银箔粉不属于食品添加剂，不能用于食品生产经营。

此外，根据《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》，食品添加剂是指为改善食品品质、色、香、味，满足防腐、保鲜和加工工艺需要而添加到食品中的人工或天然物质。目前，我国食品添加剂有23大类2000多个品种，包括抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、调味剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香辛料等。

银箔粉不在我国规定的可以使用的食品添加剂范围内，使用非食品原料生产食品，或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质以及其他可能危害人体健康的物质，都是《食品安全法》明确禁止的行为。