浙江省建立了广泛的食品安全风险监测预警网络

浙江省市场监管局近日发布通知，推动在11个设区市市场监管局设立风险预警交流分中心，对33大类食品进行风险分类监测。同时，该局还公开遴选有影响力的检测机构、高校科研院所和大型企业设立监测站，提升风险发现能力。

该局的目标是围绕风险收集、分析、预警、处置，构建具有浙江特色的食品安全风险预警沟通机制，不断完善食品抽样检验数字化协同应用场景，运用数字化手段构建新的风险评估模型，最终实现食品安全风险管理“早抓小抓，防患于未然”的目标。

今年年初，浙江省市场监管局成立了省级食品安全风险预警交流中心(以下简称省风险中心)，协同该局食品抽检部门管理全省风险信息监测网络。还与网络媒体、社交咖啡、重点企业、食品专业院校(系)等建立了风险共担交流机制。以正常和多渠道的方式监控和收集风险信息。目前，浙江已在杭州爸爸测评、农夫山泉、嘉兴雅培、浙江经贸大学、浙江药科大学等10余家大型企业、高校、科研院所设立风险监测站，开展日常风险信息预警交流。

抽样检验是发现食品安全隐患的“雷达兵”和“千里眼”。近年来，根据市场监管总局的统一部署，建立了以“国家、省、市、县四级采样权力协调，各有侧重”为特征的采样监测体系。但在实践中存在“规划刚性强、程序约束多、标准依赖性大”等不足。

面对日益复杂的食品安全形势和非法添加等新问题，浙江省市场监管局坚持打击非法添加风险，打破传统工作模式，织密风险监测网络，创新风险监测手段，加强风险信息挖掘和采样数据深度分析，多点推进，早抓小抓，防患于未然。

要发现风险，必须突出“快”字。为此，浙江省市场监管局围绕效能监察工作进行了一系列改革创新。省风险中心以“率先揭牌”“承包分包”的形式，按照“快节奏”“小批量”的原则统筹安排任务，相关检验机构结合各自专业主动申报揭牌，极大地解决了传统抽检任务招标流程复杂、公示时间长的问题。为了更快发现案件线索，相关技术机构组织资深采样人员模拟客户、批发商等。并采取“现场购买样品，事后填表”的形式实施“针对性”采样，以便尽快掌握风险情况。

今年上半年，浙江共组织“小快灵”专项监测任务12项，每项专项任务均实现了3天内完成采样、1周内检测、10天内出具风险分析报告的工作目标。同时跟进项目进展，发现问题立即联动市县扩大监测覆盖面。半年来，省风险中心组织召开了9次专家咨询研判会，撰写了10篇关于染葱、有害牛肚、小龙虾洗衣粉、甜蜜素杨梅的专题报告，其中茶草甘膦专题报告由t

省风险中心还建立了潜在风险清单梳理制度，结合今年上半年日常监测发现的风险，梳理全省16大食品安全潜在风险，组织召开两次系统内、多部门风险交流联席会议，邀请农业农村厅、卫生健康委等成员单位以及高校、行业专家多层次交流预警。积极拓宽风险预警沟通渠道，设立全国首个省级风险信息通报。截至目前，已出版20期、出版5期风险预警传播期刊，共享、分析、研判相关风险，解读国内外标准。

为与社会共享风险信息，浙江省市场监管局抽样处还积极利用Tik Tok、微信、微博等新媒体栏目，打造“食品安全抽样播报”“秦杰说食品安全”等品牌栏目，并制作科普宣传视频，发布食品安全消费提示，常态化开展食品安全风险解读和科普宣传，以群众喜闻乐见的形式做好风险传播工作。