为什么本地小吃成为网络名人？

近年来，一个又一个来自西北内陆的“这种口吃”食品成为网络名人，被越来越多的消费者认可。究其原因，以下路径值得进一步探索和借鉴。

享受美好的饮食。西北地区的食物主要是以秦、陇两省的饮食文化为基础，衍生出了许多小吃和美食。在宁夏，有盐池羊肉、平罗熏牛肉香肠、中宁炖鸡、大武口凉粉.西北十大名小吃前5名来自宁夏。这些土生土长的斯里兰卡小吃，不断经历着味蕾的洗涤，逐渐满足了更多人的口味，成为了水土的“代言”。

锁定现代社会的营销理念。西北小城市、小县城的厂商看好“吃世界”的趋势：随着人们生活水平的不断提高，“吃世界”在看遍、逛遍世界后必然会随之而来。自西北香港蔬菜基地建设以来，其市场视野更加开放，目标首先瞄准北上广，然后是全国。既然宁夏能意识到西海固的白菜、西兰花占据了广东深圳的高端市场，中卫色沙瓜风靡北京上海，为什么“这个口吃”就不能一直往前走呢？

巧用“大手”握住“小手”。在饮食文化中，传统品牌自带流量。陕西洛川苹果甜，“豆干”自然爽口。兰州香，宽粉馅皮味自然醇厚；宁夏枸杞享誉世界，枸杞果酱月饼天然、健康、营养.因此，捆绑本土知名品牌，靠“口吃”吸引众多“吃货”并不难。

掌握“人来”和“货走”的诀窍。没有物流就不缺人。近年来，旅游热只增不减，西北地区以其独特的自然和人文景观吸引了越来越多的游客。人来了还愁货？看风景，吃美食已经成为消费的重要组成部分。对于餐饮行业的厂商和经销商来说，谁会错过这个平台和载体呢？除了景区和夜市叫卖，还有小吃节、音乐节等。它们已经成为吸引游客和增加销售的良好载体。

线上“热”线下“杂技”。俗话说功夫在外。中国西北内陆崛起的“口吃者”，功夫是下线了。一方面要研究各地消费者的口味，才能真正做到全民全能。另一方面，相对于好的口感，消费者更注重好的品质，所以在生产中，需要采购好的原材料，加强整个生产链的质量控制。