天津开展秋季校园食品安全专项监督检查

为持续推进天津市2021年秋季学期校园食品安全守护行动的实施，切实保障校园食品安全，天津市市场监管委、市教委、市卫生健康委、市公安局于8月23日至12月底，开展了2021年秋季校园食品安全专项监督检查。

找准基础，消除管理盲点。天津各区相关部门加强协作，精准把握各级学校(幼儿园)、民办幼儿园、校外培训机构食堂。按照相关要求，全面排查辖区内民办托幼机构和校外培训机构的食品安全潜在风险，形成有效管理。

夯实数据，筑牢学校食品安全基础。相关部门要加强信息共享，及时向提供膳食的学校(幼儿园)、民办托幼机构、校外培训机构通报食品安全情况。各区市场监管部门进一步梳理学校食堂分类，严禁变相改变学校食堂经营类别。根据食品经营风险分级要求，对学校食堂、校外供餐单位(含为学校提供食品和原料的中央厨房)、校园及周边信息予以标注，为学校食品安全监管提供有力支撑。

督促落实食品安全主体责任。各区相关部门加强联动，重点针对学校(幼儿园)食堂、民办托幼机构、校外培训机构食堂、校外食品供应商、食品销售者和校园内及周边餐馆等，加强监督指导，督促落实学校食品安全校长(主任)负责制，压实各相关单位食品安全管理责任和主体责任，规范食品加工生产流程，切实开展食品安全自查，防止食品安全事故发生。

加强监督检查和隐患排查。各区相关部门坚持问题导向，坚持监督检查全环节、全覆盖，对餐饮信息公开不集中、从业人员健康管理不到位、经营场所脏乱差、进货查验不严、未按要求定期检查库存食品、加工生产过程不规范、餐具清洗消毒不彻底、未按要求留样等问题进行严格查处， 校外供餐运输温度不达标、发放供餐标签信息不准确不完整、学校未严格履行收餐检查义务、未落实整改问题等。

提升校园食品安全社会共治水平。年底前，全面实现学校(幼儿园)食堂、民办托幼机构食堂、校外培训机构食堂、校外餐饮单位食堂100%全覆盖的总体目标，将视频信息接入学校或教育部门网站、app和第三方平台，向家长展示。