云南发布加强散装白酒质量安全风险防控提示

为进一步增强生产者和消费者的质量安全意识，提高生产经营和消费环节的风险防控能力，云南省市场监管局近日发布提醒，进一步加强散装白酒质量安全风险防控。

散装白酒具有价格低廉、口味多样的特点，满足了社会不同消费层次的需求，在云南省尤其是广大偏远乡村具有广阔的市场空间。但散装白酒生产经营者法规标准意识淡薄、消费者安全意识不足等问题更加突出，导致散装白酒消费存在较大的安全隐患。

“清楚地了解”生产。白酒生产企业，特别是白酒生产加工小作坊，要强化法律法规意识，按标准生产加工，确保质量安全。禁止在白酒生产中使用甜蜜素等添加剂，禁止使用工业酒精、甲醇等非食品原料制售假酒；白酒在蒸馏、运输、储存过程中，不得使用塑料管、塑料桶连接盛装白酒，避免白酒与含有增塑剂的塑料制品直接接触，防止增塑剂超标；白酒生产加工小作坊不得采用固态法以外的方法生产加工白酒；未经注册的酒类加工作坊生产加工的酒类，不得上市销售。

“清楚地了解”管理。散装白酒经营者应严格执行索证索票和进货查验记录制度，确保经营中的白酒能够追溯到源头和目的地。严禁销售来源不明或未经登记的小型白酒加工作坊生产加工的白酒；严禁销售无标签散装白酒，要准确记录白酒名称、规格、数量、生产批号、供应商名称及联系方式、进货日期等。如果餐饮服务单位使用甲醇、丙醇等。作为燃料，要添色警示，严格管理，防止误饮为酒。严禁购买、销售和使用来源不明、无证明文件的酒类；餐饮单位严禁使用超出自制泡酒范围和限量的食品添加剂和非食用物质。

“明明懂”消费。散装白酒消费者应增强食品安全意识，正确选购和饮用白酒。严禁农村集体聚餐组织者购买无合格检测报告、生产厂家不明、集体聚餐无未登记记录的小型白酒作坊生产加工的散装白酒。严格储存非食用原料和危险化学品，严格防止误饮误食造成人身伤害。消费者应树立“健康第一责任人”的健康理念，对明显低于市场价格的散装白酒保持高度警惕，不购买、不饮用生产厂家不明、未经注册的小型白酒作坊生产加工的散装白酒。