北京市市场监管局常态化开展“抽查餐饮店”

7月15日上午10时30分，北京市市场监管局联合北京市消费者协会、北京市烹饪协会、北京市餐饮行业协会，采取“四不两直道”的方式，直达北京市东城区东直门交通枢纽中心餐饮企业，7月份开展了“随机餐厅检查”。

据悉，此项工作以公众关注度高、覆盖面广、风险高的线上名人餐厅、美食城、连锁餐厅等餐饮服务单位为检查对象，重点检查厨房卫生、进货查验、人员健康管理、餐具清洗消毒等与食品安全相关的关键环节。检查中发现的问题当场曝光，当地监管部门立即调查处理。

根据事先知道的风险，这次检查了三家餐饮单位：一是吴广食品城，食品经营许可证上标注的单位名称为“北京吴广食品管理有限公司”。现场检查发现，地摊后方厨房水池混杂，食物存放在地上，地摊面积太小，无法设置冷面加工区，洗消间水池下水管未接下水道，清洗柜未密封。东城区市场监管局责令该企业依法改正，并对违法行为立案调查。二、网上名人餐厅“和合家”，食品经营许可证上标注的单位名称为“北京和合家餐饮管理有限公司东直门快餐店”。现场检查发现，该企业厨房冷柜内的食品未按标签存放，垃圾桶未加盖。东城区市场监管局责令该企业依法改正。第三家是网上名人餐厅“金凤程响”，食品经营许可证注明的公司名称为“北京金凤程响食品有限公司东直门二店”。现场检查发现，该企业烤房内的冰箱内有员工食用的食品和未经粗加工的食品原料，装修间的门无法自动关闭，出风口未使用。东城区市场监管局责令该企业依法改正。

据报道，这项工作将贯穿全年。特别是针对投诉举报热点和“线上名人餐厅”线上形象与线下食品安全状况不符的问题，北京市市场监管局将加大随机巡查力度，将巡查结果向地方政府报告，督促其严格落实食品安全地方监管责任。