山西省阳泉市市场监管局专项检查芝麻油、酱油、食醋

　　中国质量报讯 （耿子虎 记者 秦海峰）近日，山西省阳泉市市场监管局决定在全市组织开展让人民群众吃上“放心芝麻油”“酿造酱油”“酿造食醋”专项行动。

　　本次行动在全面普查、企业自查的基础上，重点检查是否落实原料入厂、生产过程控制、出厂检验等全过程记录制度；是否存在芝麻油生产过程中掺杂其他油脂；是否建立食品添加剂管理制度，专门贮存、明显标示、专人管理；是否存在生产过程中添加香精、香料，超范围超限量使用食品添加剂；是否建立食品安全追溯体系，确保食品安全顺向可查、逆向可追、责任可究；食品生产许可事项是否符合企业生产实际；实际执行标准是否有效并符合食品安全国家标准技术规定；酱油、食醋生产是否有完整的酿造工艺，发酵设施设备、工艺周期、原料采购使用与成品产量是否符合；各批次产品是否检验合规后出厂并按规定留样；芝麻油、酱油、食醋产品标识是否合规等。

　　专项行动开展以来，阳泉市市场监管局通过进社区、进商超科普宣传、知识咨询、互动体验等活动，广泛宣传芝麻油、酿造酱油、酿造食醋标准、标签标识、产品查询等知识，增强消费认识，引导科学消费。部分企业还开放了酿造工艺参观通道，多渠道加强酿造酱油、酿造食醋食品安全科普知识宣传，提高消费者辨别能力。

　　《中国质量报》