食用油使用进入3.0时代 新款烹饪油在穗发布

中新经纬客户端11月5日电 (记者 郭军)高品质的健康生活，与食用油密不可分。11月5日，一款主打C端的“烹趣”烹饪油在广州举行的新品发布会上正式亮相。该款产品细分为煎炒、蒸煮、凉拌新鲜品类，为消费者带来全新的烹饪体验，开启用油3.0时代。

“烹趣”烹饪油新品发布。郭军摄

本次发布会主题“尚鲜主张”，代表年轻一代对食用油健康、时尚的追求。 武汉轻工大学教授郑竟成在发布会上表示，食用油在经历了散装计划供应油和中小包装油之后，迎来了更加营养、健康，还更有具有生活体验感的3.0时代。当前，食用油生产和消费趋势主要表现在安全可靠，营养均衡；利于保存，健康用油；便捷时尚，更有体验感。

此次由福汇食品推出的“烹趣”系列产品顺应了油脂消费趋势。据悉，在2019年10月，福汇食品与国家粮食和物资储备局科学研究院举行了技术转让及深度合作的合同签约仪式。双方通过共建实验室的方式，致力于研发符合不同人群和不同烹饪方式的更营养、更健康、更有时尚体验感的新型食用油。此次“烹趣”的面市，是双方响应国家《促进科技成果转移转化行动方案》的号召，发挥各方优势落地市场的新产品。

如何将健康与时尚融合，以更加贴近年轻群体的烹饪习惯？据介绍，相比传统食用油，“烹趣”无论是在功能性上还是适用性上都有着一定的优势，迎合了消费者个性化、多样化的消费需求。

福汇食品联合创始人朱冬妮介绍，在品类上，“烹趣”根据国人主要烹饪方式和不同食用油的烟点及特性，定制蒸煮、煎炒、凉拌三种新鲜品类油，摒弃一“油”到底。在包装上，“烹趣”根据小家庭一周用油量，独创330ml“周抛型”的小瓶装，采用替换式油壶内胆，轻巧便携。在保鲜技术上，“烹趣”采用铝箔密封、充氮入瓶、遮光设计三重技术锁鲜。此外，“烹趣”核心成分主要是中链甘油三酯(MCT油)，具备强免疫、低脂肪、抗疲劳等特性。

“烹趣”烹饪油新品。郭军摄

据介绍，福汇食品通过细分消费人群、细分产品功能，根据用户需求针对性地进行产品研发与销售。此前，该公司推出了针对学生群体的状元湾学生营养油和针对脑力工作者的养油坊营养油两款B端产品，上市数月得到了市场的认可。(中新经纬APP)