河北廊坊:“老年食堂”引入“智能餐盘”系统 让老人吃得更健康

凉菜、热菜、主食、小米粥放在不同的保温桶里，然后装车运到公寓门口.6日早上7点，河北廊坊市广阳区上善怡园小区食堂负责人李海波准时出发，为“老年公寓”的老人送早餐。

"我们每天做少糖少盐的健康饭菜."李海波说，现在有122位老人住在上善怡园社区的“老年公寓”，社区食堂每天定时提供送餐服务。对于生活不能自理的老人，工作人员还会送饭到他们房间。

除了“老年公寓”的122位老人，尚善怡园小区还有466位60岁以上的老人住在家里。“社区的老人可以享受餐食优惠、上门送餐等服务，每天早上还可以免费喝豆浆。”尚怡园社区食堂膳食总监乔润贵说，他们还有“老人定制套餐”，可以满足不同年龄段老人的饮食需求。

“孩子们工作忙，我在这里吃得好，他们就放心了。”90岁的马每天都在上善一苑小区的食堂吃饭。他说，正是因为小区里有食堂，他才选择搬到这里。

据了解，廊坊市广阳区辖区内60岁以上的老年人有9.86万人，老年人面临的问题之一就是“吃饭难”。为此，广阳区以乐康、国际花园、金星路、上善怡园等社区为试点，利用社区现有的服务设施和场地，推出“老人食堂”，解决老人吃饭问题。截至目前，全区已建立6个社区食堂，惠及7000多名老人。

不仅要让老人吃饱，还要吃好，吃健康。尚艺苑小区食堂每天提供15到20种不同的菜品，所有菜品不使用食品添加剂和转基因色拉油。针对老年慢性病患者较多的情况，还推出了糖尿病餐、低嘌呤餐、三高餐。

作为河北省“健康社区”，上善怡园社区还建有“社区健康管理中心”，为588位老人建立健康档案，采集血压、血糖、心脑血管数值，通过网络后台进行实时动态监控管理。

乔润贵说，根据老人的健康档案，社区食堂还推出了“智能餐盘”系统，根据老人每天在食堂就餐的情况，累计老人的营养指数，有针对性地进行健康饮食指导。

据了解，社区食堂是廊坊市推进居家养老的补充服务项目。除了为社区食堂提供场所，以低于市场价的价格提供资金和政策支持外，廊坊市还根据每个社区的不同特点，引进了多家养老服务机构，建设特色食堂，为老年人提供日间照料、文化娱乐、康复训练等服务。