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野生菌价格一路飙升 部分品种已卖到每公斤1300元

2021-09-22 15:05:00 来源:央视财经

在云南,随着雨季的结束,野生真菌的产量开始逐渐减少。近日,记者走访昆明蘑菇野生真菌交易中心,发现价格一路上涨,但交易持续火爆。

云南:雨季结束产量减少,野生蘑菇价格上涨。

走进蘑菇野生真菌交易中心,有鸡枞、松茸、竹荪、羊肚菌等多种真菌。一位专门经营干巴菌的商家告诉记者,最近干巴菌的价格上涨了30%左右。

云南菇花野生菌交易中心商户:上个月干巴菌在1000元每公斤,但是价格偏高,大概1300元每公斤,因为这两天干旱。

以前几乎每个摊位都能看到绿手,现在只有几个摊位在打折,每公斤价格也比8月份上涨了100元左右。同时,随着松茸主产区迪庆的松茸产量逐渐下降,市场上的松茸价格开始飙升。

云南菇花野生菌交易中心商家:这种好的每公斤700元左右,这种最好的上品,7-9 cm,12-15 cm的每公斤几千元。

尽管野生蘑菇的价格正在上涨,但消费者的购买热情仍未减弱。每个人都想在利用野生蘑菇之前满足自己的味蕾。

昆明居民:我买了松茸、松露、艾草花,花了近2000元。下个月就没了,抓住这个机会再吃一次。

据市场相关负责人介绍,与去年同期相比,今年香菇价格偏高,主要是干旱少雨影响了香菇产量。

云南:源头减少了50%以上的野生菌中毒。

采访中,记者发现,今年市场上各种不明蘑菇出现的频率较往年有所增加,这不仅给市场管理带来隐患,也给消费者带来了一定的困惑。为确保食品安全,有关部门加强了对野生菌供应的管控,开展了野生菌中毒防控工作。今年以来,云南省野生菌中毒人数较去年同期下降50%以上。

为确保安全,在昆明蘑菇野生真菌交易中心,工作人员每天都会进行反复检查,第一时间收集市场上出现的奇怪真菌,送专家组鉴定。一旦被鉴定为不可食用甚至有毒的细菌,就会被当场消灭。

每年6月至9月是野生真菌中毒高发季节。鉴于野生蘑菇中毒主要发生在农村地区,云南省疾控中心普及了农村地区野生蘑菇中毒防治知识,重点提高当地综合救治能力。

云南省疾控中心营养与食品卫生中心主任刘:到目前为止,今年野生菌中毒人数比去年下降了53%,病例数下降了52%。

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