中国低温鲜活好奶高峰论坛举行 多乳企倡议坚持最严质量标准

中新经纬客户端4月21日电 21日，“2021年中国低温鲜活好奶高峰论坛暨得益乳业优质乳全产业链鲜活好奶成果发布会”在山东济南举行。多家乳企倡议，加强生产全过程管控，坚持以最严的质量标准为消费者提供100%合格的鲜活好奶；坚定实施低温奶战略，持续推动低温乳制品的发展。

论坛现场。主办方供图

在论坛上，中国乳制品工业协会理事长吴秋林指出，保证乳品安全、提升鲜活好奶的品质和竞争力，是满足广大消费者健康诉求的重要体现。吴秋林介绍，得益乳业等低温奶企业积极主动落实食品安全主体责任，严格按照国家法律、法规、政策、标准组织生产，致力于全产业链基础建设和低温杀菌工艺的创新升级，构建了“种―养―加―配―销”的全产业链自控模式，以及从“农田”到“餐桌”的全链条质量管理体系。

国家奶业科技创新联盟理事长、农业农村部食物与营养发展研究所所长王加启指出，经过超高温瞬时灭菌处理的常温奶，会造成牛奶中的天然活性营养流失，而低温巴氏奶采用低热的巴氏杀菌工艺，能够最大限度地保存牛奶中的天然活性营养。

谈及对奶业发展的思考，国家农业科技创新联盟处长庄严他认为：“科技创新联盟是奶业科技发展的重要路径，要大力实施优质乳工程。”在奶源上，实现生乳鲜活本土化；在工艺上，实现加工工艺低碳化；在产品上，实现奶类产品优质化。庄严指出，要打造低温鲜活好奶，融入奶业发展趋势，希望低温乳企业持续坚定巴氏杀菌乳优质化发展方向。

得益乳业董事长王培亮表示，乳制品行业是食品安全代表性产业，疫情下，更多消费者意识到低温巴氏奶含有增强人体免疫力的营养物质。得益乳业积极推动全产业链鲜活营养升级，实施优质乳工程，保留牛奶中更多的活性营养物质，为每一位消费者提供一份营养、鲜活、优质好奶。

论坛现场，光明乳业(600597,股吧)、新希望乳业、得益乳业、温氏乳业、完达山乳业等企业代表一起启动了《2021年中国低温鲜活好奶高峰论坛“济南倡议”》。倡议提出，加强生产全过程管控，坚持以最严的质量标准为消费者提供100%合格的鲜活好奶；坚定实施低温奶战略，持续推动低温乳制品的发展；积极践行优质乳工程，实施优质乳全产业链标准化技术体系，提升奶源、生产、物流等全产业链质量标准；坚持一二三产业融合、种养加一体化的生态循环发展模式等。

此外，国家奶业科技创新联盟秘书长张养东公布，得益乳业优质乳复评审通过验收。得益乳业发布了全新品牌形象“喝好奶 当然要鲜活”，并发布鲜牛奶新品。(中新经纬APP)