如何预防冷链疫情？别忘了这些“杀手”

在过去的一年多时间里，中国的一些地区通过冷链传播报告了新冠肺炎的疫情。新冠肺炎靠这些东西能活多久？如何防止疫情通过冷链传播？

国家卫生健康委疾控中心一级巡视员何清华表示，新冠肺炎不会在物体表面增殖，而是在常温下短时间内降解失去感染活性。但低温、潮湿、密闭、病毒浓度高可能会延长病毒在物体表面的存活时间。

为防止新冠肺炎通过冷链传播，有关部门多次明确，要坚持预防为主，人、物、环境齐防，落实“四个上午”要求，做好重点行业风险群体排查，及时发现和消除潜在风险。

在人员防控方面，国务院联防联控机制近日发布的《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南（第二版）》明确指出，冷链食品生产经营者应当在14日内对从业人员的出行和健康状况进行登记，并为在岗从业人员建立健康卡。新入职员工需提供新冠肺炎疫苗接种证明及48小时内核酸阴性证明，健康码、行程码无异常。同时，高危人员应进行高频核酸检测。

在物品防控方面，近期发布的《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南（第二版）》(以下简称《消毒技术指南》)也明确规定，来自新冠肺炎高风险地区(国家)的冷链食品原料及半成品外包装在进入企业或入库前，应进行严格有效的消毒。运输过程中严禁拆箱倒冷链食品。确有必要的，应当按照有关要求进行消毒。

在环境防控方面，《消毒技术导则》要求，对冷链食品原料加工各环节的车间环境、即食熟食生产各环节的车间环境、冷库等高危区域，应增加消毒频次。此外，最容易被病毒污染的表面，如方向盘、门把手、移动设备等。说明人勤触摸，应定期消毒。

记者了解到，市场监管部门要求食品生产经营者通过专门渠道采购、储存、销售进口冷链食品，并认真查验核酸检测证明、检验检疫证明和消毒证明。没有上述证明和追溯信息的进口冷链食品不得采购、生产、加工和销售。