日本成功3D打印《和牛肉》

最近，日本研究人员成功制作了3d打印的“牛肉和牛肉”。这种人造肉的垂直切片与真正的牛肉和牛肉非常相似。

据报道，“何牛肉”具有大理石般的质地，因为其肌内脂肪含量远高于其他肉类。为了制作出更逼真的人造肉，大阪大学的研究人员首先通过牛肉和牛的细胞切片分离出“牛肉和牛”的纤维结构，然后收集所需的基本细胞，作为3D打印的原料，打印出肌肉、脂肪和血管三种不同的纤维，最后组装成“牛肉”。

但目前只能生产一小块，生产1立方厘米的人造“牛肉和牛肉”需要4周。每克制造成本为1万日元(约人民币570元)。预计这种人造肉可以在5年内大量生产，成本将大大降低。