您的位置:首页 > 科技 >

科技发力 全链条护航食品安全

2021-06-10 17:29:00 来源:科技日报

民以食为天,食以安为先。6月8日启动,2021年全国食品安全宣传周来了。

26部门于近日联合下发的《关于开展2021年全国食品安全宣传周活动的通知》指出,当前人民群众对食品安全营养健康的需求不断提升,必须坚持“四个最严”。

从地头到餐桌,食品安全护航的全链条上,科技如何发力?

“产出来”:聚焦“三个坚持”

农产品是食品的重要源头。农业农村部发布的最新数据显示:我国农产品质量安全水平总体保持稳中向好的发展态势。全国农产品例行监测总体合格率连续六年稳定在97%以上,今年第一季度农产品抽检总体合格率97.2%。

“在‘产出来’上,农业农村部聚焦‘三个坚持’,助力特色绿色产业高质量发展。首先,坚持标准引领,制定农兽药残留限量及配套检测方法国家标准1.3万项,基本覆盖我国常用农兽药品种和主要食用农产品。创建农业标准化示范区(县、场)1800多个、‘三园两场’1.8万个,标准化生产水平大幅提升。”在2021年全国食品安全宣传周主场活动上,农业农村部农产品质量安全监管司副司长黄修柱说。

其次,农业农村部坚持绿色发展,全国主要农作物绿色防控面积近10亿亩,三大主粮化肥农药利用率均超过40%,严格落实高毒农药定点经营实名购买制度,持续开展兽用抗菌药使用减量化行动,畜禽粪污综合利用率达到75%以上。

“第三,坚持品牌创建,做大做强优势特色产业,加强品牌培育推介,认证绿色、有机、地理标志农产品5.3万个。”黄修柱说。

“到餐桌”:科技是有力手段

从田间的一株牧草,到消费者手中的一杯牛奶,要经过种植、养殖、加工、物流、销售等许多环节,每个环节又是由许多小工序组成的。

“我们充分利用新一代信息技术,不断深化产业链数字化、智能化改造。特别是,利用物联网和大数据,实现了产品全生命周期的质量精确管理和追溯。在我们的工厂中,乳品要经历36个监控节点、接受105项关键指标检验。我们在物流环节实现GPS和物联网技术全覆盖,实现牧场—工厂—市场物流全程监管,提升物流效率。消费者手中的每一盒蒙牛牛奶的背后,都有大约170Mb的质量安全数据。”蒙牛集团总裁卢敏放说。

黄修柱表示,下一步,农业农村部将重点抓好3个方面工作。首先,要抓好两个“三品一标”优供给。比如,在生产方式上,推动品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产。其次,要标本兼治强监管,预防为主,全程防控。将同6部门启动“治违禁控药残促提升”3年治理行动。最后,要固本强基提能力,发挥国务院食品安全工作考核评议作用,督促地方压实“三个责任”。此外,将加强县乡监管体系队伍建设,实施基层网格化监管。运用新理念新技术,推进农产品质量安全智慧监管。

栏目导读

改了!618前淘宝改名:手机淘宝正式更名为淘宝

终于改了!618前,手机淘宝正式改名为淘宝。记者发现,目前在AppStore等各大应用商店里,原来手机淘宝APP的名称已经变成了淘宝。据悉,这是

2021-05-27 16:54

天猫618预售火爆,犀牛工厂订单排到下个月

太火爆了,工厂订单已经排到了下个月!5月26日,犀牛智造计划排产总监陈哲发了一则朋友圈。天猫618预售启动后,一批尝试即卖即产服饰商家销

2021-05-27 16:55

造车“二进宫” 美的再陷多元化怪圈?

  为提振投资者信心,美的近来真的很努力。对于意兴阑珊的资本市场,这家家电巨头接连打出了回购牌、增持牌以及王炸——进军新能源汽车产

2021-06-01 10:42

特斯拉深陷信任危机 新能源产品供求双方须心怀足够敬畏

日前,有网友向工信部提交信件表示:把动能回收功能与加速踏板相结合,让加速踏板具有明显制动效果这一设计违背常理、违背汽车百年驾驶习惯

2021-06-01 14:35

618木线综合市场大促

木线,即木制家具配件的一种 从字面上理解木线是对于木制家具来说的,而钢木家具中刚不存在这个定义 总之从广义上讲木制家具中体积而精致的木制小物件都可以统称为木线。

2021-06-04 14:36